Wie man Mungobohnenfüllung macht

Wie man Mungobohnenfüllung macht

Mungobohnenfüllung ist eine der am häufigsten verwendeten Füllungen in chinesischen Snacks. Es hat einen zarten, süßen, aber nicht fettigen Geschmack und eignet sich zur Herstellung von Mondkuchen, Dampfbrötchen, Klebreisbällchen und anderen Köstlichkeiten. In diesem Artikel wird die Herstellungsmethode der Mungobohnenfüllung im Detail vorgestellt und die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage als Referenz für die Leser angehängt.

1. Vorbereitungsschritte der Mungobohnenfüllung

1.Bereiten Sie Materialien vor: Mungobohnen, weißer Zucker (oder Kandiszucker), Speiseöl (wie Maisöl oder Schmalz).

2.Mungobohnen einweichen: Die Mungobohnen waschen und 4-6 Stunden oder über Nacht einweichen, damit sie das Wasser vollständig aufnehmen und quellen können.

3.Gekochte Mungobohnen: Die eingeweichten Mungobohnen in den Topf geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen (die Wassermenge bedeckt die Mungobohnen etwa 2 cm), bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und kochen, bis die Mungobohnen weich und püriert sind (etwa 30–40 Minuten).

4.Schälen (optional): Wenn Sie eine zartere Konsistenz mögen, können Sie die gekochten Mungobohnen sieben und schälen.

5.Gebratene Füllungen: Die gekochten Mungobohnen in eine beschichtete Pfanne geben, Zucker und Speiseöl hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren anbraten, bis das Wasser verdunstet ist und die Füllung eine Kugel bildet und antihaftbeschichtet ist.

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3. Häufig gestellte Fragen zur Mungobohnenfüllung

1.Was soll ich tun, wenn die Mungobohnenfüllung zu trocken ist?
Sie können während des Frittiervorgangs eine entsprechende Menge Wasser oder Speiseöl hinzufügen, um die Feuchtigkeit der Füllung anzupassen.

2.Was soll ich tun, wenn die Mungobohnenfüllung zu süß ist?
Sie können die Zuckermenge reduzieren oder eine kleine Menge Salz hinzufügen, um die Süße zu neutralisieren.

3.Wie bewahrt man Mungobohnenfüllung auf?
Die frittierte Mungobohnenfüllung kann 3–5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder 1 Monat eingefroren werden und kann vor der Verwendung aufgetaut werden.

4. Kreative Verwendung von Mungobohnenfüllung

1.Mondkuchen mit Mungobohnenfüllung: Wickeln Sie die Mungobohnenfüllung in einen Kuchenboden, formen Sie ihn und backen Sie ihn zu einem zuckerarmen und gesunden Mondkuchen.

2.Mit Mungobohnen gefüllte Brötchen: Verwenden Sie Mungobohnenfüllung anstelle der herkömmlichen Bohnenpastenfüllung, um süße und köstliche Brötchen zu dämpfen.

3.Reisknödel mit Mungobohnenfüllung: Mungobohnenfüllung in die Klebreisschale einwickeln und daraus süße, weiche und klebrige Klebreisbällchen kochen.

5. Zusammenfassung

Mungobohnenfüllung ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, was sie zu einer unverzichtbaren Füllung in der heimischen Küche macht. Durch die Anpassung des Zuckergehalts und des Fettverhältnisses können Mungobohnenfüllungen an unterschiedliche Geschmacksbedürfnisse angepasst werden. Kombiniert mit dem aktuellen Trendthema gesunde Ernährung erfreut sich die zuckerarme Mungobohnenfüllung noch größerer Beliebtheit. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen dabei helfen, die Methode zur Herstellung von Mungobohnenfüllungen leicht zu erlernen und kreativere Köstlichkeiten auszuprobieren!