Wie man Fruchtenzyme herstellt
In den letzten Jahren sind Fruchtenzyme aufgrund ihrer natürlichen und gesunden Eigenschaften zu einem heißen Thema geworden. Es wird angenommen, dass Enzyme bei der Verdauung, Entgiftung und Immunität helfen, weshalb viele Menschen versuchen, ihre eigenen Fruchtenzyme zu Hause herzustellen. In diesem Artikel wird die Produktionsmethode von Fruchtenzymen ausführlich vorgestellt und relevante Daten und Schritte beigefügt, damit Sie die Produktion problemlos abschließen können.
1. Grundprinzipien der Fruchtenzyme

Fruchtenzyme werden durch die Fermentation von natürlichem Zucker in Früchten mit Mikroorganismen wie Hefe und Milchsäurebakterien hergestellt. Während des Fermentationsprozesses werden die Nährstoffe in der Frucht in kleinere Moleküle zerlegt, die leichter absorbiert werden können, während nützliche Enzyme und Probiotika entstehen.
| Zutaten | Funktion |
|---|---|
| Frucht | Bietet Zucker und Nährstoffe |
| Zucker (Honig oder Kandiszucker) | Fördern Sie den Fermentationsprozess |
| Wasser | Passen Sie die Fermentationsumgebung an |
2. Vorbereitung von Materialien zur Herstellung von Fruchtenzymen
Für die Herstellung von Fruchtenzymen sind folgende Materialien erforderlich:
| Material | Dosierung |
|---|---|
| Frisches Obst (wie Äpfel, Zitronen, Ananas usw.) | 500g |
| Kandiszucker oder Honig | 150g |
| gereinigtes Wasser | 1 Liter |
| Gärtank (Glas- oder Keramikmaterial) | 1 |
3. Produktionsschritte von Fruchtenzymen
Im Folgenden sind die detaillierten Produktionsschritte von Fruchtenzymen aufgeführt:
| Schritte | Bedienungsanleitung |
|---|---|
| 1. Waschen Sie die Früchte | Waschen Sie die Früchte gründlich, um oberflächliche Pestizide und Verunreinigungen zu entfernen. |
| 2. In Stücke schneiden | Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke, um die Gärung zu erleichtern. |
| 3. Einmachen | Geben Sie abwechselnd Fruchtstücke und Kandiszucker oder Honig in den Gärtank. |
| 4. Wasser hinzufügen | Gießen Sie reines Wasser hinzu, bis der Wasserstand die Früchte bedeckt. |
| 5. Versiegelung | Setzen Sie den Deckel auf und achten Sie auf eine gute Abdichtung. |
| 6. Gärung | Stellen Sie den Gärtank an einen kühlen Ort und schütteln Sie ihn einmal täglich leicht. Die Fermentationszeit beträgt 7-10 Tage. |
| 7. Filtern | Nach Abschluss der Gärung den Trester mit Gaze herausfiltern und die Flüssigkeit auffangen. |
| 8. Speichern | Geben Sie die Enzymlösung in eine saubere Flasche und lagern Sie sie gekühlt. |
4. Vorsichtsmaßnahmen
1.Wählen Sie frisches Obst: Faule oder überreife Früchte beeinträchtigen die Qualität der Enzyme.
2.Vermeiden Sie die Verwendung von Metallbehältern: Metall kann den Fermentationsprozess beeinträchtigen, daher wird die Verwendung von Glas- oder Keramikbehältern empfohlen.
3.Zucker kontrollieren: Zu viel Zucker kann zu einer zu schnellen Gärung führen und den Geschmack beeinträchtigen.
4.Achten Sie auf Hygiene: Halten Sie Werkzeuge und Behälter während des Produktionsprozesses sauber, um eine bakterielle Kontamination zu vermeiden.
5. Empfehlungen zum Verzehr von Fruchtenzymen
Fruchtenzyme können direkt verzehrt, mit Wasser gemischt oder anderen Getränken zugesetzt werden. Es wird empfohlen, täglich 30-50 ml zu trinken. Bessere Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie es auf nüchternen Magen oder vor den Mahlzeiten trinken. Im Folgenden sind die Wirkungen einiger gängiger Fruchtenzyme aufgeführt:
| Obstarten | Hauptfunktionen |
|---|---|
| Apfelenzym | Fördern Sie die Verdauung und lindern Sie Verstopfung |
| Zitronenenzym | Bleichen Sie die Haut und stärken Sie die Immunität |
| Ananas-Enzym | Hilft beim Proteinabbau und lindert Entzündungen |
6. Zusammenfassung
Selbstgemachte Fruchtenzyme sind eine einfache und gesunde Art, Getränke zuzubereiten. Durch die Wahl der richtigen Zutaten und einen strengen Fermentationsprozess können Sie nahrhafte Fruchtenzyme ganz einfach zu Hause herstellen. Ob es darum geht, die Verdauung zu verbessern oder das Immunsystem zu stärken, Fruchtenzyme sind eine gute Wahl. Beeilen Sie sich und probieren Sie es aus!
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