So bereiten Sie eine Hot-Pot-Suppenbasis zu

So bereiten Sie eine Hot-Pot-Suppenbasis zu

Als wichtiger Teil der chinesischen Esskultur hat Hot Pot in den letzten Jahren immer wieder für heftige Diskussionen in den sozialen Medien und auf Food-Plattformen gesorgt. Ob es sich um ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden handelt, Hotpot ist immer eine beliebte Wahl. Die Seele des Hot Pots, die Suppenbasis, bestimmt den Geschmack und das Niveau des gesamten Hot Pots. In diesem Artikel erfahren Sie im Detail, wie Sie verschiedene Hot-Pot-Suppengrundlagen zubereiten, und fügen strukturierte Daten hinzu, damit Sie die Fertigkeiten zur Herstellung von Hot-Pot-Suppengrundlagen leicht erlernen können.

1. Klassifizierung gängiger Hot-Pot-Suppengrundlagen

Es gibt viele Arten von Hot-Pot-Suppengrundlagen, die sich je nach Geschmack und regionalen Unterschieden in folgende Kategorien einteilen lassen:

2. Wie man eine klassische Hot-Pot-Suppenbasis zubereitet

1. Zubereitung einer klaren Suppenbasis

Eine klare Suppenbasis ist die einfachste Basis für Hot-Pot-Suppen. Es legt Wert darauf, frisch, aber nicht fettig, klar, aber nicht reichhaltig zu sein. Im Folgenden sind die Schritte zur Herstellung einer klaren Suppenbasis aufgeführt:

Herstellungsschritte: Die blanchierten Schweineknochen und Hähnchenrücken in den Topf geben, Wasser, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelsegmente hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen, abschließend filtrieren.

2. Zubereitung einer würzigen Suppenbasis

Die würzige Suppenbasis ist eine repräsentative Suppenbasis in den Regionen Sichuan und Chongqing. Der Schlüssel zu seiner Herstellung liegt im Verhältnis von Gewürzen und Butter:

Zubereitungsschritte: Nachdem die Butter geschmolzen ist, die Bohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duftet. Getrocknete Chilischoten, Sichuan-Pfefferkörner und andere Gewürze hinzufügen und unter Rühren anbraten. Zum Schluss Brühe oder Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

3. Empfohlene innovative Hot-Pot-Suppenbasis

Mit der innovativen Entwicklung der Hot-Pot-Kultur entstehen unzählige neuartige Suppengrundlagen. Die folgenden innovativen Suppengrundlagen wurden in letzter Zeit im Internet heiß diskutiert:

4. Tipps für die Zubereitung einer Hot-Pot-Suppenbasis

1.Feuerkontrolle: Die klare Suppenbasis muss bei schwacher Hitze gekocht werden, während die würzige Suppenbasis bei starker Hitze gekocht werden muss.

2.Zeitpunkt des Würzens: Salz sollte im letzten Schritt der Suppenbasis hinzugefügt werden, um zu vermeiden, dass das Salz zu früh hinzugefügt wird und die Zutaten dadurch weniger schmackhaft werden.

3.FettbehandlungHinweis: Die Buttersuppenbasis wird nach dem Abkühlen fest und muss vor dem Verzehr erneut erhitzt und geschmolzen werden.

4.Methode speichern: Die vorbereitete Suppenbasis kann verpackt und eingefroren werden, die Lagerzeit sollte 1 Monat nicht überschreiten.

5.Zutatenkombination: Zum Kochen unterschiedlicher Zutaten eignen sich unterschiedliche Suppengrundlagen. Zu Meeresfrüchten eignet sich beispielsweise eine klare Suppe, zu Innereien eine scharfe Suppe.

5. Fazit

Die Herstellung von Hot-Pot-Suppenbasis ist sowohl eine Technik als auch eine Kunst. Ganz gleich, ob es sich um die traditionelle klare Suppe, die würzige Suppenbasis oder die innovative Kokosnuss-Hähnchen- oder Tom-Yum-Suppenbasis handelt, sie kann Hot-Pot-Dinnern unbegrenzten Spaß bereiten. Ich hoffe, dass Sie durch die Einführung in diesem Artikel die Essenz der Zubereitung von Hot-Pot-Suppenbasis beherrschen und ein köstliches Hot-Pot-Festmahl für Ihre Familie und Freunde zubereiten können.

Letzte Erinnerung: Obwohl Hot Pot köstlich ist, sollten Sie auch auf die Kombination von Fleisch und Gemüse achten, die Essensmenge angemessen kontrollieren und ein gesundes Ernährungsleben genießen!