Wie man gekühltes süß-saures Schweinefleisch zubereitet

Wie man gekühltes süß-saures Schweinefleisch zubereitet

In den letzten 10 Tagen drehten sich die heißen Themen und heißen Inhalte im Internet vor allem um Sommeressen, coole Rezepte und kreatives Kochen. Wenn die Temperaturen steigen, rücken eisgekühlte Leckereien in den Mittelpunkt. Heute teilen wir eine erfrischende Köstlichkeit passend zum Sommer——Gekühltes süß-saures SchweinefleischPraktiken. Dieses Gericht kombiniert den süß-sauren Geschmack von traditionellem süß-saurem Schweinefleisch mit dem erfrischenden Gefühl von Eis und ist somit perfekt für den Sommer.

Im Folgenden finden Sie ein detailliertes Rezept für gekühltes süß-saures Schweinefleisch. Der Inhalt wird mithilfe strukturierter Daten präsentiert, damit jeder ihn schnell beherrschen kann.

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

1. Das Schweinefilet in kleine Stücke schneiden, mit dem Messerrücken leicht einklopfen, um es zu lösen, etwas Salz und Eiflüssigkeit hinzufügen und 10 Minuten marinieren.

2. Ananas, grüne Paprika und rote Paprika in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Schritt 2: Schweinefleisch süß-sauer anbraten

1. Das marinierte Fleisch gleichmäßig mit Stärke bestreichen.

2. Geben Sie eine entsprechende Menge Öl in den Topf, erhitzen Sie ihn auf 60 % Hitze, geben Sie die Fleischstücke hinzu und braten Sie sie goldbraun an, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abtropfen.

Schritt drei: Machen Sie die Sauce

1. Etwas Öl im Topf belassen, Tomatenmark, weißen Zucker und weißen Essig hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.

2. Die gebratenen Fleischwürfel, die gehackte Ananas, die grüne und die rote Paprika dazugeben und schnell und gleichmäßig anbraten.

Schritt 4: Abkühlen

1. Das gebratene süß-saure Schweinefleisch auf einen Teller geben und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Nach dem Herausnehmen eine Schicht Eiswürfel auf der Oberfläche verteilen und vor dem Verzehr 5 Minuten ruhen lassen.

Tipps

1. Die Öltemperatur sollte beim Braten des Fleisches nicht zu hoch sein, damit es nicht außen anbrennt und innen roh wird.

2. Die Einfrierzeit sollte nicht zu lang sein, sonst wird der Geschmack beeinträchtigt.

3. Das Süß-Sauer-Verhältnis kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.

Auf diese WeiseGekühltes süß-saures SchweinefleischEs behält nicht nur den Geschmack von traditionellem süß-saurem Schweinefleisch bei, sondern fügt auch eisige Elemente hinzu, um es im heißen Sommer erfrischender zu machen. Kommen Sie und probieren Sie es aus!